| Товаровед | Дата: Пятница, 04.11.2011, 22:33 | Сообщение # 1 |
|
Подскажу чем питаться
Группа: Администраторы
Сообщений: 189
Статус: Offline
| E627 — Гуанилат натрия двузамещенный (Е627)
Название: E627 — Гуанилат натрия двузамещенный (Е627)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Воздействие на организм: нарушает нормальное артериальное давление
При употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления
Описание группы: Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.
По некоторым данным двузамещенный гуанилат натрия может вызвать кишечные расстройства.
http://prodobavki.com/dobavki/E627.html
E627 (Е-627) — Двунатриевый гуанилат
Категория добавки: консерванты
Синонимы: натрий 5'рибонуклеотид, Е627, натрій 5'рибонуклеотидE 627, E-627, disodium guanylate, sodium guanylate, Е627, Е 627, Е-627, гуанилат натрия двузамещенный, динатрия - 5 - гуанілат
Двунатриевый гуанилат — пищевая добавка E627 представляет собой двунатриевую соль гуанозиномонофосфата (GMP) . Молекулярная формула — C10H12N5Na2O8P. Так как двунатриевый гуанилат довольно дорогостоящая пищевая добавка, она не используется как отдельный ингредиент, а только в комплексе с другими добавками. Наиболее часто эта добавка используется в комплексе с глутаминовой кислотой (глутомат MSG). Если в составе продукта указана пищевая добавка E627, но отсутствует MSG, то вероятнее всего, что двунатриевый гуанилат является частью другого ингредиента, например, комплексного соевого белка. Также E627 часто сочетается в пищевых продуктах с двунатриевым инозином (inosinate), данная комбинация носит название динатриевый 5'-рибонуклеотид.
Источником для получения двунатриевого гуанилата являются сушеные водоросли и сушеная рыба. Наиболее часто он используется в производстве колбасных и мясных изделий, супов и лапши быстрого приготовления, консервированных овощей, чипсов и другой подобной закуски.
Двунатриевый гуанилат категорически не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.
http://dobavkam.net/dobavki/E627
Стараюсь не есть всякую дрянь
|
| |
| |
