Отечественная классификация по звездочкам:
Ординарные коньяки (могут иметь собственные наименования):
- "3 звездочки" – коньячные спирты средним возрастом не менее 3 лет.
- "4 звездочки" – коньячные спирты средним возрастом не менее 4 лет.
- "5 звездочек" – коньячные спирты средним возрастом не менее 5 лет.
Марочные коньяки (должны иметь собственные наименования):
- коньяки выдержанные "КВ" – коньячные спирты средним возрастом не менее 6 лет.
- коньяки выдержанные высшего качества "КВВК" (коньяки
витримані віщої якості – "КВВЯ") – коньячные спирты средним возрастом не
менее 8 лет.
- коньяки старые "КС" – коньячные спирты средним возрастом не менее 10 лет.
- коньяки очень старые "ОС" (дуже старі – "ДС") - коньячные спирты средним возрастом не менее 20 лет.
- коньяки коллекционные – специально отобранные марочные
коньяки, прошедшие послекупажный отдых и дополнительно выдержанные в
дубовой таре не менее 3 лет.
Французская классификация аббревиатурами:
V.S. (very special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles
|
выдержка не менее 2 лет |
Superior
|
не менее 3 лет |
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve
|
не менее 4 лет |
V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve |
не менее 5 лет |
X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Grand Reserve
|
не менее 6 лет |
Источник: http://test.org.ua/usefulinfo/food/info/128 |